Pour un pique nique réussi, soyez créatif !

Au sein de Rallye & Historic Motors (organisation de rallye automobile), Laurence gère le réceptif des événements :

Création des menus, approvisionnement, élaboration des plats, mise en place.

Inconditionnelle de voyages en voiture de collection, toutes les occasions sont bonnes pour faire un pique nique … avec des produits du terroirs.

Pour un pique nique réussi, soyez créatif !

Les accompagnements du terroir :

  • Terrines, saucisson sec, gendarme (Saucisse sèche), rillons,  fromages, pain, œufs durs, tapenade, chips, olives …

En boisson une orangeade ou une citronnade maison, thé froid, pour se rafraîchir et consommer avec modération.

Les ustensiles pratiques

Nappe (avec un cousin pour faire la sieste) ou table et chaises pliantes, serviettes, verres, couverts, limonadier, couteau multifonctions, serviettes, assiettes, gel nettoyant mains, sac isotherme et à ne pas oublier : la poubelle.

En apéro

PIQUES FRAÎCHEUR

Enfilez sur un cure dent : tomate cerise, cube de fromage, olive,

Melon et jambon de pays,

Ma recette gourmande

QUICHE SANS PÂTE aux courgettes, fromage de chèvre et menthe

Four à 200°

Mélanger 3 oeufs et 100g. de farine.

Ajouter 1/2 l. de lait tiède puis 1/2 courgette en fines rondelles.

Incorporer 2 crottins de chèvre en morceaux,saler,poivrer.

Mettre quelques feuilles de menthe et des pignons dorés à la poële.

Verser dans un moule à manqué beurré et fariné (ou dans un moule en silicone).

 Enfourner 25 mn.

Laisser refroidir et démouler.

Les accompagnements en salade

SALADE DE PÂTES (fusillis ou farfalles), crevettes roses, feves, oignons nouveaux, ciboulette.

SALADE DE TOMATES CERISES, feta, concombres, olives noires, basilic et thym.

SALADE DE HARICOTS VERTS, copeaux de parmesan, noix, estragon.

En dessert

BROCHETTE DE FRUITS

Enfilez sur un grand pique : fraise, raisin, myrtille, et découpé en morceaux  pomme, poire, abricot, banane,  mur, framboise, ananas, pêche,  kiwi…

Et pour aller avec…

CAKE A L’ORANGE

 Four à 210°

Zester 2 oranges et hacher finement.

Presser une orange.

Faire fondre 150g de beurre ajouter 150g de sucre.

Bien mélanger.

Ajouter le jus, 2 oeufs un par un, 115g, de farine tamisée, 1/2 sachet de levure et les zestes.

Le mélange doit être bien lisse.

 Verser dans un moule à cake.

 Enfourner à 210° pendant 10 mn, puis à 180° pendant 20 mn.

Démouler sur une grille.

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https://bedandhistoricmotors.com/produit/guide-de-voyages-en-voiture-de-collection-5e-edition-2020/https://bedandhistoricmotors.com/produit/guide-de-voyages-en-voiture-de-collection-5e-edition-2020/